Hot Cakes: de avena, plátano, recetas

• Pon todo en la licuadora y licúa hasta que quede una mezcla tersa y homogénea.⁠
• Calienta a fuego medio un sartén o una plancha eléctrica, y vacía ¼ de taza de mezcla para cada hotcake.
• Cocina hasta que se hagan burbujas en la superficie y entonces voltea para cocinar por el otro lado. Cocina hasta que se vea esponjado y dorado por ambos lados.⁠
• Acompaña los hotcakes con fruta, nueces y miel.⁠

Hot cakes con tocino

La receta de hot cakes con tocino es muy común en varios países, es muy sencilla de hacer, además de riquísima. Tiene muchas variaciones ya que puedes utilizar tocino de pavo, cerdo o incluso jamón.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de leches
• 1 huevo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Lonjas o lonchas de tocino (también llamado beicon o bacon). Esta misma receta podría hacerse usando jamón en vez de tocino, pero serían unos hot cakes con jamón.

Preparación:

1. En el recipiente de la batidora vamos a colocar los ingredientes para elaborar los hot cakes. Comenzamos con los el huevo y el azúcar. Vamos batiendo a velocidad media hasta que el huevo duplique su tamaño y hasta que los granos de azúcar se disuelvan totalmente.
2. Seguimos la mezcla colocando la harina y el polvo de hornear que previamente deben estar tamizados o podemos ir agregando directamente del colador. Vamos a batir a velocidad baja para que la harina no se esparza por todos lados. A medida que vamos batiendo agregamos chorros de leches para que la mezcla se esponje.
3. Por último incorporamos las cucharadas de mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Batimos hasta que todos los ingredientes estén incorporados y tengamos la menor cantidad de grumos. Reservamos la mezcla.
4. A continuación vamos a colocar una sartén a fuego medio y vamos a incorporar una o dos lonjas de tocino. Dejamos que se cocine por ambos lados en su propia grasa. Cuando ya esté cocido vamos a verter la mezcla de hot cakes sobre el tocino en forma ovalada.
5. Dejamos cocinar hasta que el hot cake comience a hacer burbujas y volteamos con la ayuda de una espátula, dejamos cocinar por unos minutos o hasta que se pongan dorados. Realizamos el mismo procedimiento con todos los hot cakes y por últimos servimos con miel de maple o mermelada.

Crepas con harina de hot cakes

¿Podrás resistirte a unas deliciosas crepas que saben a hotcakes? ¡Seguramente no! Las crepas son muy populares en muchos países del mundo, con preparaciones tanto dulces como saladas. Para esta preparación solo tendrás que conseguir harina para hotcakes, el resto de ingredientes seguro que los tendrás en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de harina para hotcakes
• 1 taza de leche tibia
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de canela en polvo (opcional)
• mantequilla

Para el relleno:

• 1 plátano en rodajas
• 5 fresas en rebanadas
• 45 gramos de queso crema
• chocolate derretido
• crema de cacahuate
• leche condensada

En un recipiente mezcla la harina y la leche tibia hasta que no queden grumos. La consistencia debe ser muy ligera, pero sin llegar a estar aguada. Si te queda demasiado líquida, añade un poco más de harina. Incorpora el huevo, la cucharadita de vainilla y la pizca de canela en polvo. Remueve hasta integrar todos los ingredientes correctamente. Ya está lista la masa para crepas. A continuación, calienta una sartén grande con una nuez de mantequilla. Vierte un poco de la mezcla en el centro y espárcela por toda la superficie para que quede delgada.

Deja cocinar a fuego bajo por unos minutos. Cuando las orillas estén cocidas, dale la vuelta. Coloca el relleno en una de las mitades de la crepa: unta un poco de mantequilla de cacahuete, agrega las rebanadas de plátano y cierra la crepa. Por último, añade la leche condensada. Para la otra opción de relleno, repite el proceso de esta manera: unta con queso crema, agrega las rebanadas de fresa, dobla por la mitad y añade chocolate derretido o chispas de chocolate.

Cuántas calorías tiene un hot cake

Por lo general los hot cakes son uno de los alimentos más preferidos que suelen formar parte del desayuno y aunque no lo parezca, estas delicias puedes aportar nutrientes esenciales a tu organismo.

De acuerdo con el sitio FatSecret en 100 gramos de hot cakes hay 228 calorías, de las cuales 23% es grasa, 67% carbohidratos y 10% proteínas, por lo que una pieza aportaría 114 calorías en total.

A esto tendría que sumarse el aporte de las mermeladas, miel, mantequilla extra, tocino o algún complemento con el que se sirvan los hot cakes. Por esta razón, es bueno considerar que este alimento es mucho más benéfico por las mañanas y lo mejor es no abusar de su consumo.

Receta para hacer hot cakes

Hot cakes inflados con manzana, son fáciles de preparar porque se hornean en lugar de cocinarse en la estufa. Son dulces y esponjusos. ¡Un desayuno delicioso!

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/8 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
• 1 manzana verde, pelada y picada
• 1/2 taza de mermelada de manzana
• 1/8 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Mezcla la harina y la sal en un tazón. Agrega los huevos, leche y mantequilla. Vierte dentro de un molde cuadrado de 20 centímetros, engrasado, y hornea a 200° centígrados entre 20 y 25 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente. Mientras, mezcla la manzana picada, mermelada de manzana y canela en una cacerola chica. Cocina, moviendo constantemente, hasta que la mermelada se haya disuelto.

Corta el hot cake en cuatro porciones iguales y coloca dos porciones en cada plato. Agrega encima la mezcla de manzana.

Cómo hacer banderillas con harina de hot cakes

Para esos días que no tienes muchas ganas de cocinar o que realmente estás buscando el lunch perfecto para los niños, una alternativa fácil y rápida es cocinar unas ricas banderillas con harina de hotcakes.

Ingredientes:

• 6 piezas de salchicha
• 250 gramos de harina para hotcakes
• 1 huevo
• 3 cucharadas soperas de mantequilla derretida
• 1 taza de leche o media crema
• 6 palillos largos de madera
• aceite vegetal
• papel absorbente

Preparación:

Para empezar la receta de banderillas de salchicha con harina de hotcakes, primero debes coger un recipiente y mezclar la leche, el huevo, la harina para hotcakes y la mantequilla derretida. Puedes usar una batidora eléctrica o una licuadora, mezcla por 5 minutos para airear un poco la mezcla y deja reposar unos minutos.

Enrolla las salchichas en papel absorbente para quitar el exceso de humedad que traen naturalmente las salchichas, también puedes usar un poco de harina común, esto hará que la mezcla de harina de hot cakes se adhiera mejor a la salchicha. A continuación, inserta el palillo de madera en la salchicha hasta ¾ del tamaño de la misma para que quede firme.

Pasa la mezcla de harina a un recipiente alto para que sea más fácil de manejar, luego introduce la salchicha hasta cubrirla con la mezcla. A continuación, en una olla con aceite caliente introduce la banderilla hasta que esté dorada, este último paso tomará solo unos segundos, vigila que no se queme. Seguidamente, utiliza una olla alta o con suficiente aceite para una fritura profunda. Cuando la banderilla ya esté dorada, pasa a un papel absorbente para quitar exceso de aceite y deja enfriar ligeramente.

¡Y listos! Sirve tus banderillas con tu aderezo favorito, un poco de mayonesa, mostaza y salsa kétchup.

Hot cakes de figuras

Una de las mejores formas de despertar por la mañana es con un buen plato de hot cakes recién hechos. Si eres el encargado de prepararlos, es posible que alguna vez hayas tratado de hacer alguna figura creativa con la masa.

El artista detrás de estos coloridos hot cakes es Daniel Drake, mejor conocido por su apodo culinario Doctor Dan el Hombre de los Hot Cakes (Doctor Dan The Pancake Man), o Dancakes. Para asegurarse que sus obras maestras se vean correctamente al momento de voltearlas, Dan tiene que dibujarlas al revés. Todos los hot cakes son comestibles, ya que utiliza geles de colores comestibles sin sabor ni olor.

¿De dónde surgió la idea? Dan trabajaba de cocinero cuando se le ocurrió la idea de que podría aumentar sus propinas si dibujaba imágenes con la masa de hot cakes. Resulta que a sus clientes les gusto la idea… y a las redes sociales también. Fue tanta su popularidad que Dan dejo su trabajo como cocinero y actualmente se dedica a hacer hot cakes en su canal de YouTube y realiza pedidos por encargos.

Su inspiración la toma de la cultura popular, principalmente de personajes de películas y caricaturas, así como de eventos y fiestas.

Sartén para hot cakes

No hay nada mejor que empezar el día con un delicioso desayuno que nos aporte la energía que necesitamos para realizar las actividades que le preceden. Es por eso que es el alimento más importante del día, al ser el primero luego de un largo ayuno y al ser anterior a las horas más productivas del día. El sartén para hot cakes antiadherente que permite calentar uniformemente los alimentos y prácticamente sin aceite.

El sartén para hot cakes y huevos fritos está hecho de material con revestimiento antiadherente de mármol. El beneficio es que calienta uniformemente, ahorra energía, no se daña fácilmente y permite una cocción saludable, con poco o nada de aceite.

Es compatible tanto con estufa de gas como con estufa de inducción. Es ideal para cocinar saludablemente mini omelettes, hot cakes, hamburguesas, huevos fritos, etc. Su mango de baquelita se mantiene fresco con una textura de grano de madera tiene buena propiedad de aislamiento térmico y te protege de quemaduras.

La gran mayoría de los usuarios de Amazon coinciden en que el sartén “cumple su función”, “es muy útil”, “muy práctico”, “perfecto para mini omelettes”, “de excelente calidad”, “no se pega nada”, etc.

Receta de hot cakes pronto

La harina preparada para hot cakes Pronto es un producto que saca de apuros a cualquiera en la cocina. Ideal para las personas que tienen poco tiempo para preparar alguna comida o para aquellos días que no tienes muchos ingredientes en la despensa.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina preparada
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal

Tomamos un recipiente y vamos a integrar todos los ingredientes en orden. Vamos a colocar primero la harina preparada y luego agregamos la mantequilla derretida y el huevo. Con la ayuda de un batidor integramos muy bien, mientras tanto vamos añadiendo la leche poco a poco y batimos hasta tener una mezcla homogénea.

A continuación vamos a preparar los hot cakes. Para ello necesitamos una sartén para hot cakes o sartén antiadherente. Calentamos a fuego medio con unas gotas de aceite o mantequilla que vamos a esparcir por todos lados. Cuando esté bien caliente vamos a verter un poco de mezcla con un cucharón o taza medidora. Con el mismo cucharón buscamos que tome forma lo más redondo posible. Dejamos que cocine y si es posible lo tapamos para que pueda crecer y quedar esponjoso.

A los pocos minutos verificamos y si ya comenzó a burbujear es el momento de voltear. Dejamos que dore completamente y retiramos del fuego. Realizamos el mismo procedimiento para los demás hot cakes y listo. Podemos servir con diferentes topping como jarabe, merengue, chocolate o sirope.

Desayunos con hot cakes

¿Cómo saber si estás arruinando tus hot cakes? El secreto de los hot cakes perfectos es más ciencia que arte. Es divertido experimentar con los sabores de los hot cakes, pero agregar demasiadas frutas o chispas de chocolate pueden volver más pesada la mezcla. Esto evitará que el hot cake se cocine correctamente o quemará los rellenos.

Si volteas el hot cake pronto, probablemente tendrás que volverlo a girar para que el otro lado termine de cocinarse, lo que lo desinflará. Y si lo volteas demasiado tarde, se quemará. Parece una buena idea preparar la masa la noche anterior, pero ingredientes como el bicarbonato de sodio se activan apenas entran en contacto con los ingredientes húmedos. Entre más tiempo tenga la masa, menos efectivos serán esos ingredientes y más planos quedarán los hot cakes.

Cómo hacer waffles con harina de hot cakes

Seguramente a veces se te antojan unos waffles, pero no sabes cómo prepararlos o no tienes dónde pedirlos, por ello, aquí te decimos cómo prepararlos con harina para hotcakes con esta fácil receta que te encantará.

Ingredientes:

• 1 taza de harina para hot cakes
• 3/4 de taza de leche
• 1 huevo
• Aceite
• Una wafflera

¿Cómo prepararlos?

1. En un recipiente, mezcla la harina para hot cakes, el huevo, la leche y el aceite y mezclar hasta que no se hagan grumos.
2. La mezcla la puedes hacer con ayuda de una batidora o una cuchara.
3. Engrasar y calentar la wafflera previamente.
4. Cuando se tenga la mezcla, vaciar una cantidad suficiente en la wafflera y dejar que se cocine.
5. Acompañar con el ingrediente de tu preferencia.

Receta para hot cakes

Los panqueques o tortitas americanas como también se les conoce en otros países, se pueden servir con guarniciones saladas o dulces, aunque el dulce queda mejor si servimos unos hot cakes de chocolate como en este caso.

Ingredientes:

• 1 taza de Harina de repostería (140 gramos)
• ¾ taza de Leche (180 mililitros)
• 1 pieza de Huevo
• 1 cucharada sopera de Cacao en polvo
• 1 cucharada sopera de Mantequilla

Para hacer estas tortitas o pancakes, como también se les llama, puedes usar harina de trigo normal mezclada con una pizca de polvos de hornear, harina de repostería o harina especial para hotcakes. Para comenzar vamos a mezclar en un tazón los ingredientes secos, que en esta ocasión serían la harina y el cacao en polvo. Tamizamos y mezclamos hasta que queden perfectamente integradas! Enseguida añadimos las ingredientes líquidos iniciando con la leche, seguido del huevo y por último la mantequilla derretida. Mezclamos muy bien con ayuda de una batidora hasta que ya no se observen grumos.

Ahora sobre una sartén con mantequilla derretida, añadimos un poco de nuestra mezcla dándole forma circular. Cocinamos los hot cakes a la plancha de lado y repetimos este paso hasta terminar con toda nuestra mezcla. Para saber cuando darle la vuelta a las tortitas debes esperar que se formen burbujas en la superficie.

Una vez listos nuestros hot cakes de chocolate los servimos acompañándolos con nuestro aderezo favorito, puede ser una rica mermelada casera, un poco de leche condensada o un poco de crema de chocolate y avellana.